The Mafia Cookbook (1970)

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    William Safire recently sang Soprano with some Italian terms in his "On
Language" column.  One good book is frequently overlooked--at least by Jon
Lighter's RHHDAS.
   Joe Cipolla's THE MAFIA COOKBOOK (1970) has a glossary on pages 154-158
that contains:

aglio e olio; al dente; alla; al sangue; alla Siciliana; all-copper (man);
amico; ammuri; appestato; aspargi; audacia; barbiere; barone; becchino; big
shot; biscotti; bocca chiusa; boia, bollito; bordelli; bubi; buco; budino;
buffer; cacciatore; cacio; calabusa; calzone; cammarata; cannelloni; cannoli;
capo; capo di tutti i capi; capofamiglia; caponata; caporegime; cappotti
pesanti; cappucchino; carabiniere; carciofi; carote; casa; castagne; cavolo;
cetrioli; ciccia; cipolle; closet; col; campagnia; con; contract; Cosa
Nostra; da; del; della; di; diavolicchi; Don; fagioli; families; farina;
farsumagru; fava; Fava; favata; fettine; filetto; finocchio; forte;
fratellanza; fratuzzo; fungo; gabellotto; gelato; Gesu e Maria; gnocchi;
godfather; gombah; gran; gran finale; grandissimo; gravidanze; greaseball;
guinea football; handlebars; hitter; insalata; involtini; la regola; lemme
lemme; linguine; lumache; lupara; macaroni; malalia; Maria Maddalena;
Marsala; melanzane; mezz' e mezzo; millecosedde; minestra; mistura;
mustacchi; 'nfame; 'nfamita; no capish; 'o foc; olio d'oliva; olive nere;
olive verdi; omerta; pan di Spagna; pasticci, pastore; patate; penne;
pepperoni; peperonata; pesante; pezzi; pezzo da novanta; piano; picciotto;
pignolata; pollo; pomodori; porco; prenditutto; presto; prima qualita;
Proibizionismo; ricotta; ricottari; rigatoni; riso; risotto; salmoriglio;
salsiccia; sangue; scaloppine; sedano; sign; societa; souppa; sparati; spia;
stoppagliero; strangolapreti; tonno; torta; uomo di fiducia; uomo d'onore;
uomo di rispetto; uova; verdura; vermicelli; vicaria; violenta; visi bianchi;
vitello; viva; wheel; zi.

    The dishes include:

Wild Boar Gombah
Beet It
Garden City Salad
Bloody Murray