LL-L "Delectables" 2011.02.24 (01) [DE-NDS]

[Lowlands-L List]

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L O W L A N D S - L - 24 February 2011 - Volume 01
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From: Utz H.Woltmann <uwoltmann at gmx.de>
Subject: LL-L "Delectables" 2011.02.23 (04) [DE-NDS]

Moin alltohoop,

an´n 23.02.2011 23:56 schreef Hannelore Hinz:



*Klöben *m. länglicher Kuchen in Brotform, auf der Oberseite mit Längsriß in
der Mitte, im Kreis Hagenow
vielfach gebrauchte Bezeichnung aus dem Hamburgischen statt des
heimischen *Stoll
*und *Stuten*; Zs. *Krintenklöben.
*In der Vorweihnachtszeit begann die Festbäckerei. Vor allem *Stollen,* den
man *Klöben* nannte.
Die vielen  Zutaten für den Klöben sollten an ein Kind erinnern, weil Kinder
gerne *säuten Kram *süße Sachen mögen.
Ja, un dat 'n hüt noch giern Klöben in Mäkelborg backt, verdanken wi de
"Stollenbäcker/Klöbenbäcker) von dunnmals.
Aus meinem Vortrag für die URANIA "Von Niklaas, Ruhklaas un Julklapp"
bezogen auf Lit.: Wossidlo/Teuchert.



Un in Bremen un umto seggt se daarto *Klaben*.

Wokeen daar Vermaak an hett, de kann bi Wikipedia nakieken:

Neddersassisch:
http://nds.wikipedia.org/wiki/Klaben

Hoochdüütsch:
http://de.wikipedia.org/wiki/Bremer_Küche#Bremer_Klaben

Engelsch:
http://en.wikipedia.org/wiki/Bremer_Klaben

Kumpelmenten
Utz H. Woltmann



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