<span style="font-family: arial,sans-serif;"> </span><br style="font-family: arial,sans-serif;"><span style="font-family: arial,sans-serif;">L O W L A N D S - L  -  19 April 2007 - Volume 02</span><br style="font-family: arial,sans-serif;">
<br style="font-family: arial,sans-serif;"><span style="font-family: arial,sans-serif;">=========================================================================</span><br style="font-family: arial,sans-serif;"><br style="font-family: arial,sans-serif;">
<span style="font-family: arial,sans-serif;">From: </span><span id="_user_roepstem@hotmail.com" style="color: rgb(0, 104, 28); font-family: arial,sans-serif;">Marcel Bas</span><span style="font-weight: normal; font-family: arial,sans-serif;" class="lg">
 <<a href="mailto:roepstem@hotmail.com">roepstem@hotmail.com</a>></span><span style="font-family: arial,sans-serif;"> </span><br style="font-family: arial,sans-serif;"><span style="font-family: arial,sans-serif;">Subject: LL-L "Delectables" 
2007.04.17 (11) [A/E]</span><br style="font-family: arial,sans-serif;"><br style="font-family: arial,sans-serif;"><span style="font-family: arial,sans-serif;">Sandy Fleming wrote:</span><br style="font-family: arial,sans-serif;">

<blockquote style="font-family: arial,sans-serif;">
"As for Marcel slaving five hours over a hot haggis, I usually just by <br>one of the small ones from the shops, skin it, cut it into one-inch<br>cubes and microwave it for three minutes. Then I break it up with a fork
<br>and microwave it for another three minutes. It's the neeps that need all <br>the attention, really!"<br></blockquote>
<span style="font-family: arial,sans-serif;">That's the turnips, right?
They were the easiest, with the tatties and the cloves. I think most
shop-owners will look at me with glazed eyes when I ask them: "Ik wil
graag een haggis. Doe maar een haggis van een kilo." ("I'd like a
haggis. Make it one kilo"). </span><br style="font-family: arial,sans-serif;">
<span style="font-family: arial,sans-serif;">No, I don't like buying
ready-made things. I love self-made dishes (according to ancient or
otherwise well-tested recipes), or things prepared in small numbers. I
think 50% of the enjoyment I get from cookery is the preparation while
you see the dish come into being when you imitate what previous
generations have developed. All the good smells, the work, the tasting,
the odd ways of preparation, etc. </span><br style="font-family: arial,sans-serif;">
<span style="font-family: arial,sans-serif;"> </span><br style="font-family: arial,sans-serif;">
<span style="font-family: arial,sans-serif;">Elsie het geskryf:</span><br style="font-family: arial,sans-serif;">
<blockquote style="font-family: arial,sans-serif;"><p><span><font color="navy" size="2"><span style="font-size: 10pt;">:-) Och, Marcel, hulle het jou verwysing na 'afval' gemis. </span></font></span></p>
<p><span><font color="navy" size="2"><span style="font-size: 10pt;"><span> </span><span lang="DE">Het jy tien ure geskrop en vyf ure gekook?</span></span></font></span></p>
<p><span><font color="navy" size="2"><span style="font-size: 10pt;" lang="DE">Net my ouma s'n was skoon genoeg gewas om te eet! </span></font></span></p>
<p style="margin-bottom: 12pt;"><span><font color="navy" size="2"><span style="font-size: 10pt;" lang="DE">Elsie Zinsser</span></font></span></p></blockquote>
<p style="margin-bottom: 12pt; font-family: arial,sans-serif;"><span><font size="2"><span style="font-size: 10pt;" lang="DE">Dag
Elsie! Jinne, daardie afval moes baie lank stadig prut. Ek kon die pens
gelukkig klaargeskrop by die slagter kry. Die Hollanders ken hierdie
pens & pootjies-geregte nie, maar blykbaar ken hulle dit wel in
Marokko. Dus ek het beespens en twee beespote by die Marokkaanse
slagter in Leiden gekoop. Die hele vaalgoed was mooi wit en
skoongeskrop. Maar darem, die pens se misgeur was so oorheersend,
hoewel ek dit goed afgewater het. Maar ná 12 ure prut was alles
murgsag. Dit is 'n kerriebeesafval.</span></font></span></p>
<p style="margin-bottom: 12pt; font-family: arial,sans-serif;"><span><font size="2"><span style="font-size: 10pt;" lang="DE">Watse afval het jou ouma gemaak? Ek het gelees dat hierdie pens & pootjies-afval deur die Hugenote na die Kaap gebring was. 
</span></font></span></p>
<p style="margin-bottom: 12pt; font-family: arial,sans-serif;"><span><font size="2"><span style="font-size: 10pt;" lang="DE">Groetnis,</span></font></span></p>

<p style="margin-bottom: 12pt; font-family: arial,sans-serif;"><span><font size="2"><span style="font-size: 10pt;" lang="DE">Marcel.</span></font></span></p><br style="font-family: arial,sans-serif;">