<div style="text-align: center; font-family: arial,helvetica,sans-serif;">===========================================<br>L O W L A N D S - L - 12 December 2009 - Volume 01<br style="color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(153, 153, 153);"><a href="mailto:lowlands.list@gmail.com">lowlands.list@gmail.com</a> - <a href="http://lowlands-l.net/">http://lowlands-l.net/</a></span><br style="color: rgb(153, 153, 153);">

<span style="color: rgb(153, 153, 153);">Encoding: Unicode (UTF-08)</span><br style="color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Language Codes: <a href="http://lowlands-l.net/codes.php">lowlands-l.net/codes.php</a></span><br>

===========================================<br></div><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif; color: rgb(0, 0, 0);">From: R. F. Hahn <<a rel="nofollow" href="mailto:sassisch@yahoo.com" target="_blank">sassisch@yahoo.com</a>><br>



Subject: Delectables<br><br>Further on the potato these ...<br><br>When I was a child my mother made two types of potato pancakes:<br></span><ul style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><li><span style="font-size: 11pt; color: rgb(0, 0, 0);">"Raw": Raw potatoes and onions are <i>finely</i> grated (unlike in the cases of <i>Rösti </i>and <i>latkes</i>), mixed with egg, salt and just enough flour to keep them together. They
are formed into pancakes and then skillet-fried in oil until fully cooked inside and crispy on the outside.</span></li><li><span style="font-size: 11pt; color: rgb(0, 0, 0);">"Cooked": Previously boiled potatoes are mashed, mixed
with egg, salt, a good pinch of nutmeg and just enough flour to keep them together. They
are formed into pancakes, then lightly dusted with flour and skillet-fried in a mixture of oil and butter until crispy on the
outside.</span></li></ul><span style="font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif; color: rgb(0, 0, 0);">The latke party last night (the first night of Hanukkah as well as Sabbath Eve) was a large and wonderful affair. Almost 2000 <i>large </i>latkes were cooked, and there were several enormous bowls of vegetable salad and fruit salad, not to mention equally large bowls full of applesauce and sour cream. There was a lot of music and children's activities. Hanukkah is, technically speaking, a minor Jewish holiday based an an historical event. But in America, in Britain and also in 19th- and early-20th-century Germany (in the wake of Jewish assimilation and the establishment of Progressive Judaism*) it came to be developed into a big deal, mostly to give Jewish children their own festival of lights, fun and gifts.<br>

<br>* [The Reform Jewish movement was kicked off in earnest at the Bevis Marks Synagogue in London (built 1701) and the New Temple in Hamburg (built 1818). It really took off with large-scale European immigration to North America at the turn of the 19th to the 20th centuries.]<br>

<br>Happy continuing Advent and Hanukkah!<br><br>Regards,<br>Reinhard/Ron<br>Seattle, USA<br><br><br><br><br></span>
•
<p>
==============================END===================================
<p>
 * Please submit postings to lowlands-l@listserv.linguistlist.org.
<p>
 * Postings will be displayed unedited in digest form.
<p>
 * Please display only the relevant parts of quotes in your replies.
<p>
 * Commands for automated functions (including "signoff lowlands-l")
<p>
   are to be sent to listserv@listserv.linguistlist.org or at
<p>
   http://linguistlist.org/subscribing/sub-lowlands-l.html.
<p>
*********************************************************************