<div style="text-align: center; font-family: arial,helvetica,sans-serif;">===============================================<br>L O W L A N D S - L - 31 January 2010 - Volume 02<br style="color: rgb(102, 102, 102);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);"><a href="mailto:lowlands.list@gmail.com">lowlands.list@gmail.com</a> - <a href="http://lowlands-l.net/">http://lowlands-l.net/</a></span><br style="color: rgb(102, 102, 102);">

<span style="color: rgb(102, 102, 102);">Archive: <a href="http://listserv.linguistlist.org/archives/lowlands-l.html">http://listserv.linguistlist.org/archives/lowlands-l.html</a></span><br style="color: rgb(102, 102, 102);">

<span style="color: rgb(102, 102, 102);">Encoding: Unicode (UTF-08)</span><br style="color: rgb(102, 102, 102);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">Language Codes: <a href="http://lowlands-l.net/codes.php">lowlands-l.net/codes.php</a></span><br>

===============================================<br></div><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">From: </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;" class="gI"><span class="gD" style="color: rgb(121, 6, 25);">Paul Finlow-Bates</span> <span class="go"><<a href="mailto:wolf_thunder51@yahoo.co.uk">wolf_thunder51@yahoo.co.uk</a>></span></span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Subject: </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;" class="gI">LL-L "Delectables" 2010.01.31 (01) [EN]<br><br></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Ours tended to be Maltese or Greek Cypriots in the 60s and 70s, but

that clearly wasn't the the explanation for the difference from what

you say. Ā Whatever it was, yours did something that our chip-shop

owners didn't. (Or didn't do something ours did!)</span><div style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><br></div><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Paul </span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">----------</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">From: </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;" class="gI"><span class="gD" style="color: rgb(91, 16, 148);">Sandy Fleming</span> <span class="go"><<a href="mailto:sandy@fleimin.demon.co.uk">sandy@fleimin.demon.co.uk</a>></span></span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Subject: </span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;" class="gI">LL-L "Delectables" 2010.01.30 (02) [EN]</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">> From: Paul Finlow-Bates <</span><a style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;" href="mailto:wolf_thunder51@yahoo.co.uk">wolf_thunder51@yahoo.co.uk</a><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">></span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

> Subject: LL-L "Delectables" 2010.01.29 (02) [EN]</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

></span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

> Scottish chippies have been superior to ours in England for as long I</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

> can remember, with only a few exceptions. Ā I remember my first visit</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

> there in 1969; there was one place in my home town of Leicester that</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

> could match what any chip shop there could do routinely.</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

It may not be the best source to quote, but on the TV programme "QI"</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

recently (I say that, but probably it's a repeat from 1804 or</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

something), Stephen Fry was holding forth on the rise of the British</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

chip shop being due to government subsidies to try and alleviate health</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

problems such as rickets by making sure everybody got a substantial</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

portion of fish at least once a week.</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

I wonder if it could be that Scottish fryers are better due to the</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

extreme poverty in Glasgow in the mid-twentieth century resulting in the</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

problem being taken more seriously there?</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<font style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;" color="#888888"><br>

Sandy Fleming<br>

<a href="http://scotstext.org/" target="_blank">http://scotstext.org/</a></font><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">----------</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><p style="margin: 0in 0in 0.0001pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 11pt;">From: R. F. Hahn <<a href="mailto:sassisch@yahoo.com" target="_blank">sassisch@yahoo.com</a>></span></p>

<span style="font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Subject: Delectables<br><br>Dear Lowlanders,<br><br>Just in case any of you do not already know this, please let me explain that what our British friends call "chips" (or "chippies") are what in North America are called "(French) fries" (even though they are supposed to have been invented in Belgium) and on much of the European continent <i>pommes de terre frites</i> ("deep-fried potatoes"), usually shortened to <i>pommes frites</i></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"> and </span><i style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">frites</i><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">.</span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<span style="font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><br>Furthermore:<br><br>Afrikaans: <i>slaptjips</i><br>Danish: <i>pommes frites</i>, <i>fritter</i></span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

<span style="font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif;">Dutch: <i>friet</i>, <i>Vlaamse friet</i>, <i>patates frites<br>Ā Ā  </i>West Flemish: <i>frietn</i>, <i>frittn</i>, <i>friets</i>, <i>frietjes</i><br>

German: <i>Pommes Frites</i>, <i>Fritten<br></i>Limburgish: <i>friete<br></i>Luxembourgish: <i>Fritten<br></i>Swedish: <i>pommes frites</i><i>, </i></span><i style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">fransk potatis</i><span style="font-size: 11pt; font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><br>

<i></i><br>What are called "chips" in North America tend to be called "crisps" in Britain.<br><br>However, in North America "fish and chips" has in more recent years become a type of fashion food on the cusp of becoming ordinary. In this case "(French) fries" are indeed called "chips," because the name comes as a "package" and originally targeted especially the Europhile crowd. It seems to have begun in places calling themselves "pubs" and has in the meantime spread to other types of drinking holes and eateries. Americanization has led to serving the fish with tartar sauce and the "chips" with ketchup, often with hot sauce as well, although waiters tend to bring along a bottle of malt vinegar for those that prefer it. Another sign of Americanization is that the "chips" are oftentimes what in North America are called "steak fries" or "country fries": more thickly cut strips of potatoes with or without skin.<br>

<br>Regards,<br>Reinhard/Ron<br>Seattle, USA<br></span><br style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">

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