SYMPOSIUM cultures alimentaires, langage et sant é

[Aliyah MORGENSTERN]

Chers collègues,
merci de faire circuler cette annonce.

PUF – SYMPOSIUM à PARIS  - UCLA, EHESS, Sorbonne Nouvelle
13 Décembre 2011.
Maison de la Recherche – 4 rue des irlandais 75005 Paris – Salle Claude Simon – Sorbonne Nouvelle – Paris 3
 
Français et Americains à table
Cultures culinaires, langage et Santé 
Perspectives théoriques  - 10 h – 12h30

10h: Accueil – Café

10h15: Introduction

10h30: Eric Vilain  (UCLA) – Epigénétique, nutrition et vieillissement.

11h30: Valérie Adt (EHESS) – Socialisation alimentaire dans les cantines scolaires en France et au Danemark.

 

Mise en pratique – 14h30 -17h

14h30 : Aliyah Morgenstern, Stéphanie Caët, Camille Debras, Marine Le Mené (Sorbonne Nouvelle – Paris 3) – Dîners dans les familles françaises. Mise en place, problématiques, ouvertures.

16h : Elinor Ochs (UCLA) – Discussant - comparing French and American dinners.

Discussion et questions



Entrée libre dans la limite des places disponibles
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