Cheremsha

[Maria Dmytrieva]

 Черемша
 (лат. — Allium ursinum, медвежий лук, дикий чеснок, колба
) — многолетнее дикорастущее растение семейства луковых. Иногда черемшой называют так же вид Allium victoriale — лук победный[1]. Листья используют в пищу в сыром виде, в маринованном, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.    
http://ru.wikipedia.org/wiki/Черемша    
    
Multritran gives the following variants for it:    
wild leek    
bear's onion (Allium ursinum); broad-leaved garlic (Allium ursinum); ramson (Allium ursinum)    
    
With best regards,    
Maria    
    
--- Оригінальне повідомлення ---    
Від кого: John Schillinger <jschill at AMERICAN.EDU>    
Кому: SEELANGS at bama.ua.edu    
Дата: 21 березня, 08:35:54    
Тема: [SEELANGS] Cheremsha    
    
    John Dunn's comments on borshch and Domostroj prompt me to inquire if    
anyone knows what cheremsha    
really is as a plant (garlic tops?). I've always sought it out in its    
pickled form at markets in Russia, but never have come across it in    
the US until I recently found a jar of it at a DC Russian food store    
where the English translation on the label was "Ramson."    
    
John Schillinger    
   

-------------------------------------------------------------------------
 Use your web browser to search the archives, control your subscription
  options, and more.  Visit and bookmark the SEELANGS Web Interface at:
                    http://seelangs.home.comcast.net/
-------------------------------------------------------------------------