Penne Pasta (1972, 1973)

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   OED has asked for some "penne" pasta.  Merriam-Webster has 1974.

THE INTERNATIONAL WINE AND FOOD SOCIETY'S GUIDE TO
REGIONAL ITALIAN COOKERY
by Robin Howe
The International Wine and Food Society's Publishing Company
David & Charles, London
1972

Pg. 84:
2.  Those used for boiling and baking: tubular forms such as macaroni, _maniche_, _zita_, _occhi di lupo_, wolves' eyes, or _zitone_, _penne_, _grosso rigato_, _rigatoni_, etc.

Pg. 86 (minutes to cook):
Penne      11
Pennette   10
Pennini    10
Pennini piccoli  11


IL CODICE DELLA PASTA:
1001 RICETTA PER PREPARE
by Vincenzo Buonassi
Rizzoli Editore, Milano
1973

   A huge book of 690 pasta pages, in Italian, however.  From the index:

penne all'arrabbiata   804 (Recipe number--ed.)
   all'arrabbiata, all fredda  818
   alla provenzale  215
   alla Salvatore Fiume  153
   all'ulivetta  841
   con i carciofi  83 204
   con le cipolle 45
   con le olive nere  210
   con le olive verdi  40  211
   con salsa de olive  35
   mik mak  876