Journ=?utf-8?Q?=C3=A9e_?=d'Etude ICAR-ASLAN "Eating and Cooking in Interaction - Parler/manger en interaction"

[Biagio Ursi]

Bonjour à tous,

Le vendredi 24 janvier prochain se tiendra un workshop international organisé par le laboratoire ICAR (sous-équipe Langues, Interactions, Situations) et le LabEx ASLAN, Work Package 3 (De l'individu aux interactions). 
Vous trouverez ci-dessous le programme détaillé de la journée.


Eating and Cooking in Interaction
Parler / manger en interaction
Workshop ICAR / ASLAN

Salle 2, IFE
15, parvis René Descartes
69007 Lyon



Cette journée sera consacrée à la présentation et à la discussion de travaux en cours sur l'interaction pendant les repas ou pendant la confection de repas, dans des contextes professionnels ou privés.
Elle vise à réfléchir aux formes de complexité qui sont à l'oeuvre dans des situations sociales ordinaires, en particulier aux niveaux suivants :
- multiactivité : manger / cuisiner  — parler (raconter, papoter, expliquer, etc.)
- multimodalité: actions verbales / actions gestuelles / actions avec les objets (montrer, aider, tenir, passer, attraper, etc.)
- collaboration : organiser, superviser, déléguer, demander, s'aligner, participer
- évaluation : apprécier, critiquer, juger, goûter, complimenter, réprimander, exprimer des doutes

Les contributeurs sont sollicités pour présenter des recherches en cours, qui soient ouvertes à la discussion.
Chaque contributeur a 30 minutes de présentation suivies de 15 minutes de discussion.
15 minutes de battement sont prévues entre chaque slot.

----- Workshop Program -----

9:00 - 9:30 Welcome


9:30 - 10:15 
Socialising mealtimes: an interactional approach to eating and admonishments
Alexa HEPBURN (Loughborough University)
Discussion

10:30 - 11:00
Negative food assessments: a case study of self-deprecation
Wei Ching CHEN (Université Lyon 2)
Discussion

11:15 - 12:00
The embodied organization of cooking instructions
Lorenza MONDADA (Universität Basel) 
Discussion

12:00 - 14:00 Lunch

14:00 - 15:30
The analysis of actions' repair in the activity of cooking together
Renata GALATOLO  (Università di Bologna) & Véronique TRAVERSO (ICAR)

>From independent to convergent lines of action: the role of embodied action's repair
Renata GALATOLO (Università di Bologna)

Self-repair of actions and cases of seeking / refusing collaboration
Véronique TRAVERSO (ICAR)
Discussion

15:30 - 15:45 Pause

15:45 - 16:15
Eating in healthcare: social and interactional dimensions in planning and evaluating training programmes for nursing staff
Laurène SMYKOWSKI (Université Lyon 2) & Anna Claudia TICCA (Institut Paul Bocuse)
Discussion

16:30 Closing remarks



En espérant que cette journée vous intéressera,
bien cordialement,


Véronique Traverso, Biagio Ursi
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