LL-L "Traditions" 2010.02.11 (04) [DE-NDS]

[Lowlands-L List]

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L O W L A N D S - L - 11 February 2010 - Volume 04
lowlands.list at gmail.com - http://lowlands-l.net/
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Encoding: Unicode (UTF-08)
Language Codes: lowlands-l.net/codes.php
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From: Hannelore Hinz <HanneHinz at t-online.de>

Subject: LL-L "Language varieties" 2010.02.11 (03) [EN]



Hallo Jonny, Ron un Lowlanners,



mi dücht, ick kann hier ok noch wat bistüern ...



*Koeksch *f. Köchin, Küchenmädchen

'item mine Kookesche unde Denst Wobbeke van de Heide' (Schw 1538); Er
Karsten Isenmenger lebet nicht im Ehestande, sondern hat eine Kokische'
(1541); dem werdigem Heren Her Johan Vos und syner Kookeschen' (Ro 1538). *
Käksch.*

Das Kochen hatte im Bauernhause die *Grotdiern *zu besorgen, zur Hand ging
ihr die *Lüttdiern.* Die Wahl einer erfahrenen Köchin zum Hochzeitsfest
wurde sehr ernst genommen; während des Festes standen ihr gewisse Vorrechte
zu: sie ging mit einem Teller bei den Gästen reihum, und diese legten ein
Geldstück darauf; mit den Aufwärten und ihren Helferinnen tanzte sie den *
Koeken*oder *Koekendanz. *Auch pflegten die Knechte der Köchin vom
Herbstmarkt ein Geschenk mitzubringen (1938). Ihre wichtige Rolle im
Bauernhaus und auf Gütern hat sich in Rda.. niedergeschlagen:*dei Koeksch**
**is Brut worden, hett dei Supp anbrennen laten*(1895).

Zss.: *Herren-, Lüd'-, Preister-, Swinkoeksch. *Mnd. *kökeske.*

Koekschendanz m. gleich *Koekendanz; *Koekenteller m. Teller, worauf die *
Koekschen*

bei der Hochzeit Trinkgeld einsammeln: *nu kümmt dei Koekschenteller *
(1930).



Noch ein Taugaw'. *Kock* m. Koch, Seem. *Smud, Smuddje, Smörer, Smirgel,
Smeerlapp, -jack, -drak, Fetthuurn, -prinz, -deef, de Dokter,
Kombüsenhingst, Suppensmidt, Frikadellen- , Klümp-Unkel, de Gries',
Dreeviertelskock.*



*De Koeksch hüürt an'n Hierd. *Sich niemals ablenken lassen.



Lit.: Wossidlo/Teuchert



Best Gräuten.

Hanne

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