LL-L "Etymology" 2014.05.23 (01) [DE-NDS]

[Lowlands-L]

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 L O W L A N D S - L - 23 May 2014 - Volume 01
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From: Hannelore Hinz <hannehinz at online.de> <hannehinz at online.de>
Subject: Etymologie

Hallo all' Lowlanners,

dat künn je sien, wat nu kümmt, seggt juch tau. Ick heff in väl Bäuker
snükert:

DUDEN 7: *Bake *festes Seezeichen
*backen: *das altgerm. Verb mhd. bachen, ahd. bahhan, backan, niederl.
bakken, engl. to bake, schwed.  baka ist eng verwandt mit griech. phögerin
"rösten, braten" und gehört zu der Wortgruppe von bähen. Das älteste Backen
(Brot, Fladen) war ein Rösten.
Übertragen galt 'bakken' früher landsch. vom Ziegelbrennen (Backstein) und
von der Töpferei  (niederrehein, Pottbäcker, nassauisch Kannenbäcker),
intransitiv bedeutet es auch "kleben" (der Schnee backt;dazu wohl s.
Batzen:
*Bäcker *mhd. becker); *Gebäck *15. Jh., in der Bed. "auf einmal
Gebackenes";  später "feines Backwerk").Zus.: *Backfisch *(eigentlich der
junge, nur zum Backen geeignete Fisch; seit dem 16. Jh. zeitweise der
unreife Student [mit Anlehnung an  nlat. baccalaureus "Gelehrter des
untersten Grades"], besonders  aber das halbwüchsige Mädchen);
*Backstein *"Ziegelstein"
(*mnd.* backstein; *altbacken *"trocken", von Gebäck (16. Jh.: das 2. Part.
von 'backen' steht in der Zusammensetzung ohne ge-);*hausbacken *(auch
für:) "bieder, schwunglos" (16. Jh., von  groben hausgebackenem Brot);

*Zwieback ... *Lit.: Wossidlo/Teuchert: hier einige Beispiele (von so
unedlich vielen): Dem Backen des Brotes gleicht die Herstellung von
Töpferwaren und Ziegelsteinen: *de Schöttel is von von 'n* *Pötter ut Leihm*
* backt. *Backen gilt als sprachlicher Ausdruck vom Dörren des Obstes im
Backofen, *Backawt, -appel, -beer, -kirsch, -plumm*; *Awt backen**;
rundbackte Beeren  *sind unzerteilte, kleine und rundliche Backbirnen; auch
Speisen, wie Fische, Reisgerichte u.a. bäckt man in den modernen
Küchenbacköfen. Doch wird der Unterschied von braten nicht genau beachtet,
da man auch die Bereitung der Berliner Pfannkuchen und der Eierkuchen
*(Pannkauken) *in der Pfanne *backen *nennt; anderseits vom *Brad'appel  *in
der Ofenröhre und vom Braten des Obstes im Backofen spricht; doch meint man
bei dem letzten Vorgang mehr das äußere Platzen der Schale und des
Fruchtinnern.

*Backen: *ist ein großer Feldstein.

Am Amboß beim Schmied befindet sich ein Backen. DUDEN 3 Bildwörterbuch.

Synonym-Wörterbuch: backen, braten, dörren, kleben, ballen. Der Backen/die
Wange, der Backenstreich/Ohrfeige.

Sei is backen bläwen (sitzen geblieben), sie muß also das Schuljahr
wiederholen.
Jemanden eine kleben, also eine Ohrfeige.

Hartlich Gräuten.

Hanne Hinz

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