Tacos (1912?)

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Thu Aug 21 09:40:15 UTC 2003


   I've been trying to find "taco" even in Spanish.  Check and comment on
this, from PaperOfRecord.com.


   15 May 1912, Boletin de la Camara Agricola Nacional de Chiapas, pg. 8,
col. 1:

   En forma de pasta con aceite, vinagre, cebollas picadas y sal es una
ensalada nacional de sabor exquisito, que se le denomina con el nombre "Guacamole,"
aplicable a todos los asados en general.
   En esta forma y extendido en tortillas pequenas enrrolladas sobre si
mismo, constituye lo que denominan vulgarmente con el nombre de tacos Aztecas, de
uso muy extenso en todas las cantinas.



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